風、ひかり 水、大地 つながる、いのち フランス料理 ル・シェノン UP DATE／2009.７.３ ＜お知らせ＞ ７月３日 小さくひょろりとした苗が、日に日に濃く緑になってゆく様（さま）に 自然の「育つ」力を感じます。 雨が降って、カエルが鳴き、緑が伸びる。 初夏の風景は胸の奥のやわらかなところに 懐かしさを呼び起こす気がします。 夏の食材。夏の野菜。夏の果物。 夏の空の青色が濃くなるにつれ、 皿の上も 彩りがくっきりとしてくるようです。 すっきりとしたワインとともに、お楽しみください。 ＜今月の写真＞ 鮎の薫製とじゃがいものテリーヌ 夏のトリュフの香りで 夏の定番のひと皿ではありますが 毎年少しづつバージョンアップしています。 今年は「緑」「黒」「白」3色での表現です。 キリリと冷やしたシャンパンで。 ＜７月のお休み＞ ７／５（日）・７／１２（日）・７／１９（日）・７／２６（日） ＊過去のお知らせ倉庫＊
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